{"id":954,"date":"2017-10-18T09:15:27","date_gmt":"2017-10-18T09:15:27","guid":{"rendered":"http:\/\/spanishaurum.com\/?page_id=954"},"modified":"2019-02-06T14:33:39","modified_gmt":"2019-02-06T14:33:39","slug":"olive-oil","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/spanishaurum.com\/es\/olive-oil\/","title":{"rendered":"Aceite de oliva"},"content":{"rendered":"

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Proceso<\/h2>
\"\"<\/figure><\/div>
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La aceituna es transferida al molino en las seis horas siguientes a su recolecci\u00f3n. Tras la recepci\u00f3n, el inmediato triturado a una temperatura de 23\u00baC se produce para obtener una extracci\u00f3n en fr\u00edo que hace que el aceite conserve todo su aroma, sus antioxidantes naturales y su sabor \u00fanico.
\nDesde que se recoge la aceituna en los campos en su justo punto de maduraci\u00f3n, hasta que se produce el envasado del oliva virgen extra, se siguen controles para conseguir la m\u00e1xima calidad del producto.<\/p>\n

Tipolog\u00eda de nuestros aceites:<\/p>\n

    \n
  • AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)<\/strong>: La particular calidad de nuestro aceite de oliva virgen extra, reside en las condiciones clim\u00e1ticas y agron\u00f3micas \u00fanicas de nuestra tierra; buscamos siempre un equilibrio intenso para un producto con personalidad.<\/li>\n
  • BIO:<\/strong> Aceite de oliva virgen extra procedente de agricultura ecol\u00f3gica obtenido de olivares certificados de Andaluc\u00eda que en su estado natural no han recibido ning\u00fan tratamiento artificial. Todo el aroma con el sabor original de anta\u00f1o.<\/li>\n
  • PREMIUM:<\/strong> AOVE Gourmet de cosecha temprana, reci\u00e9n exprimido, y de aceituna verde temprana sin filtrar, para mantener toda su esencia. Coupage de Picual y Picuda<\/em>\u00a0de las sierras subb\u00e9ticas\u00a0(C\u00f3rdoba),\u00a0una combinaci\u00f3n irreprochable para un producto \u00fanico.
    \nSabor afrutado intenso aceituna verde fresca, que le aporta:<\/p>\n
      \n
    • Notas a hierba reci\u00e9n cortada.<\/li>\n
    • Notas frutales a pl\u00e1tano y manzana.<\/li>\n
    • Notas frescas a planta arom\u00e1ticas.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n

      En boca es dulce de entrada, con moderado amargo y picante en progresi\u00f3n. Su retrogusto recuerda claramente al pl\u00e1tano, almendra y alcachofa. Un magn\u00edfico zumo complejo y suave, recomendable para su uso en crudo, tanto para tostadas como en ensaladas y otros aderezos en fr\u00edo.[\/vc_column_text]<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” inverse=”” css=”.vc_custom_1508406870390{padding-top: 70px !important;padding-bottom: 90px !important;background-color: #556619 !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}” el_id=”highlight”][vc_column][vc_single_image image=”725″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_column_text css=”.vc_custom_1508411694670{padding-top: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;}”]<\/p>\n

      La extracci\u00f3n en fr\u00edo\u00a0har\u00e1 que el aceite conserve todo su aroma, antioxidantes naturales y peculiar sabor<\/p>\n

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      Elaboraci\u00f3n<\/h2>
      \"\"<\/figure><\/div>
      [vc_column_text]<\/p>\n

      La exclusividad de nuestro aceite radica en el origen de las variedades seleccionadas para la producci\u00f3n de los mismos. El rendimiento de nuestras aceitunas unido al cuidado proceso en la molturaci\u00f3n de la extracci\u00f3n en fr\u00edo, as\u00ed como un almacenamiento de los aceites en dep\u00f3sitos INOX con ausencia de ox\u00edgeno, nos lleva a conseguir el que nuestros productos les lleguen en las mejores condiciones posibles a nuestros clientes.<\/p>\n

      La particular calidad de nuestro aceite de oliva virgen extra, reside en las condiciones clim\u00e1ticas y agron\u00f3micas \u00fanica de nuestra tierra. Son estas condiciones, junto con las cualidades de las variedades seleccionadas, el trabajo riguroso y la recolecci\u00f3n temprana, las que determinan las caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas de nuestros aceites.
      \nAceites mas intensos y vigorosos, frescos, afrutados, con toques a tomate, almendra, hierba reci\u00e9n cortada con un ligero picor y amargor, textura fluida y armoniosa.<\/p>\n

      [\/vc_column_text]<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” inverse=”” css=”.vc_custom_1508410661991{padding-top: 10px !important;padding-bottom: 300px !important;background-image: url(http:\/\/spanishaurum.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/bg_bottom_company-1.jpg?id=882) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: contain !important;}” el_id=”bg_bottom_company”][vc_column][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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